【生活中的物理知识应用】立夏应该吃点啥?盘点各地的立夏饮食习俗


发布时间:2021-03-07 20:42:04 阅读量:6723 作者:铭晨

上海立夏日吃蛋生活中的物理知识应用。立夏当日,孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。上海也有“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称。”的习俗,立夏之日要吃芋头和金花菜合成的煎饼,中午时无论男女老幼都要称一下体重。

每年5月5日或6日,太阳到达黄经45°为“立夏”节气。它预示着季节的转换,为古时按农历划分四季之夏季开始的日子。在古代,立夏是一个重要节日,有许多的风俗,而且各地的风俗都有所不同,别有情趣。

福建闽东地区吃“光饼”

福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,而蕉城、福鼎等地则将光饼剖成两半,将炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夹而食之。周宁县纯池镇一些乡村吃“立夏糊”,大锅熬糊汤,汤中内容极其丰富,有肉、小笋、野菜、鸡鸭下水、豆腐等等。

江浙地区吃“七家粥”“尝三鲜”

浙江农村地区立夏必吃“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。

苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子。同时,苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆,各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒,不取分文,因此也把立夏叫做“馈节”。

无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。

杭州在立夏日有吃“野夏饭”之俗。是日,小孩子们成群结队,向邻里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘野菜、竹笋,用石头支起锅灶,自烧白吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐,以为可以避灾祸。吃完立夏饭,大人拿来箩筐、大秤。给孩子们秤体重,看比去年重了多少。

南方地区吃笋、槐豆、“五色饭”

四川、岩坦山区家家要吃笋、槐豆。说吃了竹笋脚骨硬,好爬山。还吃青梅,烧青茶,以防“蛀夏”。也有吃豆腐的习俗,说吃了豆腐不怕雨淋,不怕赤蜂蜇。

南方有些地方有立夏吃软菜(君踏菜)的习俗,说吃后夏天不会生痱子,皮肤会像软菜一样光滑。

在广西等某些地方,用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,称作立夏饭。

北方大部分地区食用面食

立夏时有食用面食的习俗,意在庆祝小麦丰收。立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。

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立夏 光饼 风俗

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网友评论:

来自西安的网友说:评论时间:2021-03-07

有的人25岁就死了,只是到75岁才埋葬。我们究竟是活了365天,还是活了1天,重复了364遍。回复


来自内江的网友说:评论时间:2021-03-07

相爱时,我们明明是两个人,却为何感觉只有独自一人?分开后,明明只是独自一人,却为何依然解脱不了两个人?感情的寂寞,大概在于:爱和解脱,都无法彻底。回复


来自桃源的网友说:评论时间:2021-03-07

如果说我懂得的道理比别人多一点,那是因为我犯的错误比别人多一点。回复


来自海伦的网友说:评论时间:2021-03-07

我已经相信有些人我永远不必等,所以我明白在灯火阑珊处为什么会哭。回复


来自莆田的网友说:评论时间:2021-03-07

生命纯属偶然,所以每个生命都要依恋另一个生命,相依为命,结伴而行。 生命纯属偶然,所以每个生命都不属于另一个生命,像一阵风,无牵无挂。回复


来自眉山的网友说:评论时间:2021-03-06

要有多坚强,才敢念念不忘。回复


来自南康的网友说:评论时间:2021-03-06

假如你是一棵仙人掌,我也愿意忍受所有的疼痛来抱着你。回复


来自晋中的网友说:评论时间:2021-03-06

走遍万水千山,得到最初的自己。愿世间温柔的灵魂,都能相遇。回复


来自和龙的网友说:评论时间:2021-03-05

你连自己身上的肥肉都搞不定,还想搞定别人的心。回复


来自保定的网友说:评论时间:2021-03-05

少年时代,要有礼赞生命的感恩;青年时代,要有自觉信念的价值;壮年时代,要有活水源头的精进;老年时代,要有愉悦生活的平静。回复


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